Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

C'est bien pluvieux aujourd'hui!!

Petit déjeuner GP : 

Un verre de kéfir de fruits
Une tranche de pain intégrale toastée
Ma confiture maison au sucre de coco
Thé

Déjeuner PL : 

C'est dimanche alors petit apéro tout simple : comté, olives, tomates cerises et cacahuètes
et le petit rosé !!!!!!!!!!

Cuisse de canard
https://www.marmiton.org/recettes/recette_cuisses-de-canard-au-miel_46418.aspx
Poêlée de coings
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/poelee-coing-magret-four

C'était tellement bon que, contrairement à ce que je pensais, je n'en ai pas laissé une miette!! LOL !

Crumble aux mirabelles (j'en ai plein le congélo)
Je vais m'inspirer de cette recette que je vais adapter
https://www.marmiton.org/recettes/recette_crumble-aux-mirabelles-de-lorraine_31297.aspx

C'était tellement dégueu !!!!!!!!! que j'ai tout donné aux poules !!
Vous voyez que parfois il est difficile d'adapter une recette normale en recette phase 1 !!! ☺

Un expresso

Dîner GP : 

Pas eu le temps de me faire à dîner !
Juste une tranche de pain intégral toastée avec du foie de morue et quelques tomates cerises.
Thé

Prévision des menus pour la semaine du 11 au 17 février 2019

Bonjour

Lundi :

Déjeuner PL : 

Gratin de poulet aux blettes
Je vais faire cette recette sans le potiron
https://odelices.ouest-france.fr/recette/gratin-de-potiron-aux-blettes-et-au-poulet-r2043/

Un pomme au four

Dîner GP : 

chips de patate douce
https://aidedegilda.blogspot.com/2011/12/les-chips-de-patates-douces.html
Une petite boîte de thon
Un yaourt au soja

Mardi : 

Déjeuner PL : 

Saumon frais
Fondue de poireaux
Quinoa
Un morceau de comté

Dîner à l'extérieur 

Mercredi :

Déjeuner PL :

Haut de poulet aux petits pois congelés
https://www.marmiton.org/recettes/recette_cuisse-de-poulet-gourmande_30180.aspx
Compote de pommes

Dîner GP :

Soupe de potiron/oignon
Une tranche de pain intégral
Un yaourt au soja

Jeudi :

Déjeuner PL : 

Poulet crémeux aux champignons
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2018/01/poulet-cremeux-ig-35.html
Spaetzle à la farine d'orge
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/09/spaetzle-ig-tres-bas-35-pour-une.html
Orange au four au sucre de coco
https://www.marmiton.org/recettes/recette_oranges-au-four_33758.aspx

Dîner PL :

Oeuf poché sur épinards
Un wasa fibre
Un yaourt au soja

Vendredi :

Déjeuner PL : 

Poulet à la moutarde
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307884-poulet-a-la-moutarde
Haricots verts et champignons
Un morceau de Comté

Dîner GP : 

Spaghetti aux crevettes sauce curry
Un yaourt au soja

Samedi : 

Déjeuner PL : 

Lapin en papillote
https://aidedegilda.blogspot.com/2014/11/une-nouvelle-recette-de-saze-salee.html
Poêlée de blettes
Une poire

Dîner GP : 

Velouté de courge
Une tranche de pain intégrale toastée
Un yaourt au soja

Dimanche : 

Déjeuner PL :

Araignée de bœuf au roquefort
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/tournedos-au-roquefort-552777#
Panisses et poêlée de carottes
https://www.750g.com/carottes-sautees-a-lorange-et-au-gingembre-r35168.htm
Mini clafoutis aux groseilles
https://aidedegilda.blogspot.com/2010/05/clafoutis-maison.html

Dîner GP : 

Pissaladière
https://aidedegilda.blogspot.com/2012/06/pizza-bas-ig-en-gp.html
Un yaourt au soja

Courses : 

Petits pois congelés
Anchois
Comté

(je vide mes congélos ☺)

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Petit déjeuner GP : 

Un verre de kéfir
2 oranges pressées
Une tranche de mon pain intégral toastée
Ma confiture au sucre de coco
Thé

Déjeuner PL : 

Tagliatelles bolo à la farine d'orge

Sauce tomate maison et steak haché bio
https://aidedegilda.blogspot.com/2015/11/pates-fraiches-tagliatelles-ou-crozets.html

Une poire au chocolat
http://www.laciusinefaciledechris.com/2018/02/poires-pochees-et-ganache-chocolat-et-piment-d-espelette.html

Un expresso pur arabica

Dîner GP :

Crevettes à l'ail et riz complet
http://www.lesfoodies.com/alba/recette/crevettes-sautees-lail-curry-gingembre-et-sauce-soja

Une demi mangue

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Petit déjeuner GP : 

Oranges pressées
Un verre de kéfir
Une verre de kombucha
Une tranche de pain intégral toastée
Confiture de mirabelles ssa
Thé

Mes yaourts au soja sont prêts ☺

Déjeuner PL :

Repas extérieur à la maison.

Ce fut une cata !!! rien à manger dans les clous!
J'ai donc très très peu mangé!

Dîner GP :

Ce soir je mourais de faim!
J'ai donc mangé du saumon fumé avec oignon et tomates.
Une tranche de pain intégral.
Un yaourt au soja avec un peu de groseilles décongelées.

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Petit déj GP :

Un verre de kombucha
Oranges pressées
Une tranche de pain intégral toastée
Confiture mirabelles au sucre de coco
Thé

Déjeuner PL :

J'ai enfin trouvé un plat à tajine pour une personne
Il est génial et j'ai eu envie de le tester naturellement

J'ai fait mon poulet aux mirabelles
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/09/tajine-de-pilon-de-poulet-aux.html
J'ai tout plein de mirabelles du jardin dans le congélo.
Avec de la semoule d'orge bien sûr !

Quel régal !

Pas de dessert puisqu'il y a déjà des mirabelles dans le plat.

Expresso pur arabica et un carré de chocolat noir.

Dîner GP : 

Spaghetti avec une cuillère à soupe d'HO et du poivre
Un yaourt au soja avec un peu de sucre de coco.

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Petit déj GP :

2 oranges pressées
Un verre de kombucha
3 pancakes avec du sirop d'agave
Thé

Déjeuner PL :

Je vais au restaurant donc ...à gérer
J'emporte mon pain, deux carrés de chocolat noir au cas où ...☺

Je suis fière de moi !
Aucun écart ! je ne savais pas du tout dans quel resto j'allais me retrouver

Voici mon repas PL

Entrée : 
Salade verte

Plat :
Brochettes de seiche, gambas grillées et haricots verts

Un expresso et  chocolat noir

Je n'ai mangé qu'un seul carré finalement

Et, un verre de vin blanc!
Top non ? ☺


Dîner GP : 

Soupe de tomates décongelée avec des vermicelles
Une tranche de pain intégral toastée
Un carré frais à 0%
Un yaourt au soja avec un peu de ma confiture au sucre de coco.

Thé vert .

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Petit déjeuner GP :

Comme d'habitude

Déjeuner PL : 

Pizza : sauce tomate, champignons, oignons, jambon, olives noires et mozza
La pâte ? au quinoa
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/08/pate-pizza-base-de-quinoa-tres-bas-ig.html

Mon blender a rendu l'âme et , du coup, dans un tout petit mixeur, j'ai à peu près réussi à faire la pâte!! LOL!
C'est du quinoa 3 couleurs que j'utilise.
Elle a un peu cassé! ça fait un bail que je n'en avais faite ! j'ai un peu perdu la main !

Cette croûte est tellement bonne que je pense à en refaire pour concocter des genres de biscuits PL pour manger par exemple avec du fromage ou autre.
C'est vraiment croustillant

Avec une salade de mâche

et ...un petit verre de rosé!! avec une pizza, c'est incontournable !! ☺

Une pomme au four
Comme les pommes étaient petites, j'en ai pris 3

Un expresso pur arabica et un carré de chocolat noir

Dîner PL 

Pancakes aux trois légumes
https://aidedegilda.blogspot.com/2018/01/pancakes-aux-trois-legumes.html#comment-form
Un yaourt au soja avec des mirabelles décongelées et mixées

Alors les galettes là, je les ai mangées parce que je n'avais rien d'autre ! LOL!
Vraiment pas transcendant! faut dire qu'à chaque fois que je fais des galettes, elles sont dégueu!!

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Petit déj GP : 

2 oranges pressées
1 tranche de pain intégral décongelée et toastée
Purée d'amandes complète
Confiture au sucre de coco maison : pêche de vigne
Thé

Déjeuner PL : 

C'est dimanche! allez! mon 1er verre de rosé de la semaine
Petit apéro : noix de cajou fraîches, cranberries, saucisson, fromage

Un clafoutis aux poireaux et reste de fromage à raclette
http://www.lapopottealolo.com/article-quiche-au-jambon-poireaux-utiliser-les-restes-de-raclettes-110929173.html
Salade de mâche
C'est tout car c'est copieux! ☺

Expresso pur arabica et un carré de chocolat noir

18 h : goûter PL
Je vais à un concert suivi d'une dégustation
Comme c'est chez une amie, j'ai fait pour elle un cake façon flammekueche normal (cake de Sophie) et je me suis fait avec le même appareil en modifiant la farine (farine d'orge pour moi) des muffins.
Au moins, je suis sûre de pouvoir manger quelque chose ☺

Mes muffins étaient délicieux!

J'aurais donc pu faire tout le cake ainsi !

Je mettrai la recette car c'était vraiment bon. 

J'ai mangé aussi une rondelle de saucisson, 3 petits morceaux de fromage et un petit bol de soupe à la tomate.
Je suis restée dans les clous et n'ai pas cédé à la tentation !!! hi hi hi !

Dîner GP :

Je n'avais plus très faim
J'ai donc juste mangé :
Un yaourt au soja avec un peu de ma confiture au sucre de coco et quelques flocons 5 céréales.

Le soir ? un bon thé chaud devant mon feu de bois ☺

A demain !

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Petit déj PL : mon préféré !!! hé hé hé !!!

1 œuf à la coque
Pain intégral toasté
10 g de beurre
Un petit morceau de Reblochon
Thé

Et oui, je mange mon pain intégral en PL !
Pourquoi ? parce que mon pain est fait dans les règles de l'art !
Farine type 200 bio moulue par mon fermier local fraîchement, levain maison, sel, eau, miel d'acacia, toutes sortes de graines.
Il lève 10 h
Le pain MM a un IG de 34!! pourquoi 34 et pas 35 je me le suis toujours demandé!
Le pain intégral a un IG de 40 MAIS, "s'il est congelé puis toasté, son IG baisse sensiblement" ! sic MM ! 
Ce qui veut dire que, s'il baisse sensiblement, il passe forcément à 35.
De plus, je déteste le pain à l'orge mondé ! hi hi hi!!
Voilà! vous savez tout ! c'est une opinion tout à fait personnelle mais que je trouve logique! 
Vous ? vous faites comme vous le sentez ☺

Déjeuner PL : 

Lasagne à la farine d'orge,
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2018/04/lasagnes-pour-une-personne-bas-ig-35.html
(je n'ai pas tout mangé! ☺ mes poules se sont régalées !)

Compote de pomme maison

Expresso pur arabica et un carré de chocolat noir

16 h : goûter PL
1 petite crêpe à l'orge
ma confiture ssa
Un thé

Dîner GP : léger après un tel déjeuner ! 

1 tranche de pain intégral toastée et du foie de morue
Quelques tomates cerises
1 yaourt au soja avec des groseilles décongelées et un peu de sirop d'agave

J'adore ce genre de petit repas!
Vite fait, tout simple et miam miam ! ☺

Prévisions de menus Phase 1 de la méthode Montignac : du 3 au 10 février 2019

C'est parti!
Deuxième semaine !

Je ne note pas mes petits déj.
Je les fais au gré de mes envies
Je les noterai au jour le jour.

Après tous mes déjeuners, je bois un expresso pur arabica avec un carré de chocolat noir à 74%

Lundi :


Déjeuner PL : 

Pizza : sauce tomate, champignons, oignons, jambon, olives noires et mozza
La pâte ? au quinoa
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/08/pate-pizza-base-de-quinoa-tres-bas-ig.html
Un yaourt au soja avec des mirabelles décongelées et mixées


Dîner GP 

Pancakes aux trois légumes
https://aidedegilda.blogspot.com/2018/01/pancakes-aux-trois-legumes.html#comment-form
Un yaourt au soja

Mardi : 

Déjeuner PL : 

Pilon savoyard
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/09/pilon-savoyard-pour-une-personne-ig-bas.html
Spaetzle
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/09/spaetzle-ig-tres-bas-35-pour-une.html
Compote de pommes

Dîner GP : 

Velouté de patates douces (reste)
Une tranche de pain intégral toastée
Un yaourt au soja

Mercredi : 

Déjeuner PL : 

Saumon frais
Fondue de poireaux (restes)
Quinoa
Un morceau de fromage

Dîner GP : 

Pâtes complètes sauce curry, lait de coco, poivron, oignon avec des crevettes
Un yaourt au soja

Jeudi : 

Déjeuner PL : 

Haut de cuisse de poulet à l'asiatique
https://www.marmiton.org/recettes/recette_cuisses-de-poulet-roti-asiatiques_20538.aspx
Pois mange tout
Pomme au four meringuée

Dîner PL :

Crêpes à l'orge mondé à la hollandaise
https://www.vegecarib.org/2016/02/04/kaas-pannenkoek-crepes-au-fromage-a-la-hollandaise/
Salade
Un yaourt au soja

Vendredi :

Déjeuner PL : 

Tagliatelles bolo à la farine d'orge
Sauce tomate maison et steak haché bio
https://aidedegilda.blogspot.com/2015/11/pates-fraiches-tagliatelles-ou-crozets.html
Une poire au chocolat
http://www.laciusinefaciledechris.com/2018/02/poires-pochees-et-ganache-chocolat-et-piment-d-espelette.html

Dîner GP :

Saumon fumé
Oignon
Tranches de pain intégrales toastées
Un yaourt au soja


Samedi : 

Déjeuner PL : 

Hauts de cuisse de poulet aux champignons
http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/09/haut-de-cuisse-ail-et-champignons-pour.html
Panisses et haricots verts à l'ail
Pomme au four

Dîner GP : 

Couscous aux légumes
Une demi mangue

Dimanche : 

Déjeuner PL : 

Magret de canard
Poêlée de coings
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/poelee-coing-magret-four
Crumble aux mirabelles (j'en ai plein le congélo)
Je vais m'inspirer de cette recette que je vais adapter
https://www.marmiton.org/recettes/recette_crumble-aux-mirabelles-de-lorraine_31297.aspx

Dîner GP : 

Fenouil braisé aux lentilles
Je vais m'inspirer de cette recette
https://www.marmiton.org/recettes/recette_poelee-de-fenouil_220218.aspx
Un yaourt au soja

Courses : 

1 poire
1 courgette (je sais, c'est pas de saison ☺)
1 navet
1 fenouil
1 magret de canard
1 mozza
2 gros champignons
1 poireau
1 poivron
1 tranche de jambon blanc

Tout le reste se trouve dans mon congélo ☺