Voici une recette de mon frère Patrick.
Je le laisse parler :
"Avant même de commencer le programme, voici la recette de feu notre père qui nous régalait à chaque fois. Excellente accompagnée d'une bonne tartine de pain intégral ou de seigle beurrée à...
Cette recette est PL si on utilise un pain PL. Dans ce cas, on peut utiliser 10 g de beurre. (pain à l'orge, energus ou pain intégral Montignac)
Cette recette est GP si on utilise un pain GP comme notre pain intégral. Dans ce cas, le beurre est interdit. Je conseille un peu d'huile d'olive sur le pain toasté en sachant qu'on a droit à une cuillère à soupe d'huile d'olive. Et pourquoi pas frotter le pain également avec un peu d'ail.
La 1ere vidéo est consacrée à la levée des filets selon sa technique imbattable !
https://www.youtube.com/watch?v=SzH6ehxxEfU
Et voici la 2ème vidéo qui explique comment préparer des sardines crues au citron.
https://www.youtube.com/watch?v=WozYFi-rT6U
Bonne dégustation 😉😊😋