Samedi 16 octobre

 Bonjour !

Déjeuner PL : 

Ailes de poulet sautées à l'asiatique (je finis mon stock ! 😂)

https://www.marmiton.org/recettes/recette_ailes-de-poulet-sautees-a-l-asiatique_26860.aspx

et des frites d'aubergine au zaatar cuites au four

Les ailes de poulet étaient délicieuses mais j'ai raté mes frites.

Cela faisait longtemps que je n'en avais pas faites.

J'aurais dû les couper beaucoup plus grosses. Autrement le goût est sympa.

https://aidedegilda.blogspot.com/search?q=frites+d%27aubergine

Une pomme au four 

et mon pain de ce jour 

Déjeuner Patnit

En entrée, du fromage de tête frais du marché ( marché d'Auteuil,  2x/semaine   mercredi et samedi)...on en garde pour ce soir...

salade de concombres 

Sole meunière aux amandes accompagnée de champignons

et en dessert, fait maison, le fameux sagou à la mangue et au pomelo de Hong Kong) remplacé ici par des clémentines) . Sublime, préparé avec du lait de coco. Le sagou (sako) sont des perles de Tapioca (à base de manioc), ici  parfumées avec des feuilles de pendanus 

Voici les perles de Tapioca que j'utilise

et ici, on voit les perles bien tendres devenues transparentes après être bouillies (juste en dessous du point d'ébullition) pendant 20 minutes. Il faut pas s'arrêter au stade des "yeux de grenouille" ( perle transparente sur les bords mais le cœur encore opaque,   l'ensemble ressemblant à des globes oculaires ) et continuer la cuisson jusqu'à une totale transparence (la couleur verte disparaît avec la cuisson mais le goût de pandanus reste)

La "soupe" est faite au mixter avec une mangue et du lait de coco + ici, jus de clémentines pour adoucir le coco qui est très crémeux. On peut ajouter du lait aussi: moitié lait de coco, moitié lait normal...ça dépend des goûts de chacun. 

et le soir...des restes mais si bons encore!

Ces plats , plus on les réchauffe,  meilleurs ils deviennent. 

 

Finalement,  une journée gourmande! 

peut-être un peu trop !

Vendredi 15 octobre

 Bonjour !

J'ai découvert des tagliatelles extraordinaires !

A base de farine de haricots de soja. IG 25 !! 

Absolument délicieuses ! à moi les tagliatelles bolo ou a la carbonara !!!

Franchement, pour moi, c'est une révolution !

J'avais peur que ce ne soit pas bon et quelle agréable surprise!! top du top ! 

Un régal! 

Déjeuner PL : 

Ailes de poulets marinées au four 

Tagliatelles de soja

Un yaourt au soja avec des framboises décongelées et un trait de sirop de coco.

J'ai un stock d'ailes de poulet à finir !!! 😂

Pour Patnit, aujourd'hui, un  classique en ce début de fraîcheur : du jarret aux légumes. 

On a remplacé les navets à l'OG trop élevé,  surtout cuits, par du radis noir (Je pense que l'IG doit être bas mais combien, cuits ?)

Et bien tu vois, je ne savais même pas qu'on pouvait manger du radis noir cuit !! j'en mange bcp cru. Idée originale. Pas d'inquiétude, l'IG est bas même cuit. 

Tu cuisines asiatiques mais tu sais bien cuisiner aussi la bonne vieille traditionnelle cuisine française. Il est appétissant ton jarret. 

Le soir, très  léger grignotage sur les restes du midi. 

Ben moi le soir ce furent 2 tranches de pain intégrales car j'ai une amie qui est passée et qui n'est partie qu'à 21 h 30! donc plus envie de cuisiner. Avec du foie de morue et un morceau de fromage! ben oui ! pas top !!! 

Jeudi 14 octobre

 Bonsoir ! 

Une journée fruits de mer. 

Déjeuner PL sans gras. 

Moules marinières.

Une compote de fruits rouges ssa. 

Dîner PL : 

Huîtres au vinaigre à l'échalote. (j'ai dû faire venir un voisin car je n'arrivais pas à ouvrir 3 huîtres !! LOL! même lui il a eu du mal 😂)

Pain intégral à l'inuline.

10 g de beurre demi sel. 

Rosé 😂

Mini calamars frits (panure à la farine d'orge)

Rouelles d'oignons frits. 

Une compote de pomme ssa.

Déjeuner Patnit

Saumon au brocolis, champignons pour Nit

et sardines à la poêle pour Pat

Le soir, rien ou presque (pop corn au caramel , coca, chips...non....je rigole...on a fini les restes du midi!)

Mercredi 13 octobre

 Bonjour !

J'étais à nouveau à Metz pour voir le dentiste et donc j'en ai profité!

Le marché au poisson est juste devant.

Déjeuner PL : ( en raison de l'huile)

Bigorneaux (j'ai tout bouffé)

Des coques beurre/persil ! j'ai tout bouffé ! LOL

C'était trop bon !! heureusement que je n'habite pas près d'une poissonnerie comme ça ! 

Et une sole avec du quinoa 

Dîner PL : 

Sardines crues sur pain intégral avec oignons

Sardines en papillotes au four. 

J'explose !!!!!!!!!!!! LOL!

J'ai quand même pris une petite compote de fruits rouges ssa pour me rafraîchir 😉😊

Quelle journée de régalade!!! 😂

Super pour toi ! Ah que c'est bon les fruits de mer! Moi aussi, j'ai pas résisté:  c'était le jour du marché aujourd'hui avec sa poissonnerie et donc Moules marinières et crevettes grises de Granville au déjeuner et le soir Tofu et champignons (+ une merguez que j'ai piquée à Chris! )

Mardi 12 octobre

 

Bonjour !

Gilda : 

Déjeuner PL : 

Poulet au wok aux épices : curry, cumin, piment d'Espelette, oignon et crème fraîche (une tuerie )

Gratin de chou fleur

Une pomme au four

Dîner GPL !!!!!!!!! 😂😂😂

J'avais la dalle et pas du tout envie de mon velouté de chou fleur !! LOL!

Alors : 

2 tranches de pain intégral : une avec du foie de morue et des poivrons crus de mon potager

Une avec du bon beurre demi sel 😉😋😂 et du fromage ! 

La présentation est gastronomique ! LOOOOOOL ! 

et une demi mangue pour me rafraîchir ! elles sont délicieuses les mangues en ce moment ! 

(c'est un menu phase 2)

Bon ! allez!! exercice maintenant ..."couch potatoe"comme dirait Audrey ! 

Fauteuil, thé et télé près du feu de bois !!! LOOOOOOOOOL ! 

Et vous ??? bonne soirée ☺

Bien pour nous journée spéciale: Nit a mangé avec ses copines dans un restaurant thaï 

A toi de dire, Gilda  si c'est GP ou PL!🤔

et moi je suis allé avec Emmanuel à un salon du vin luxueux dans la plus belle salle de Paris (et de France) à l'hôtel intercontinental près de l'Opera où je me suis gavé d'huîtres à gogo! et bien sûr dégustation de vins et de saké !

Tu as vu! Le vin "Skywalker"  de Georges  Lucas de Star War! Il a acheté ce vignoble en 2017! 

Pas beaucoup d'amateurs curieusement! Ce n'est pas moi qui allais me plaindre! J'étais aux anges et quelle fraîcheur !

c'est pas moi qui ai vidé tous ces verres! On est censé en prendre un en arrivant pour toutes les dégustations. Mais en fait, j'y suis revenu plusieurs fois car, plus je "dégustais" plus j'oubliais où j'avais posé mon verre ! lol 😁 

 

et le soir on a fait des gyoza japonais 

Prévision de menus du 12 au 17 octobre

 

Bonjour !

Je suis toujours en extase devant les plats gastronomiques!!

Si je gagnais au Loto je ferai le tour du monde des 50 meilleurs restaurants ! 😂

Je viens de regarder le "chef table" de Chicago!!! hallucinant! 

Mardi 12 :

Déjeuner PL :

Blanc de poulet et gratin de chou fleur (du mon potager)

Une pomme au four

Dîner GP : 

Velouté de chou fleur

Une tranche de pain intégral

Un yaourt au soja

Mercredi 13 : 

Déjeuner PL : 

J'ai RDV chez le dentiste à Metz à midi et demi !

Ça ne peut pas être pire!!! je vais me préparer un sandwich MM ! 

(c'est Audrey en maillot de bain en Martinique qui tient le sandwich!! ☺)

dîner GP : 

Courge spaghetti aux lentilles

https://aufilduthym.fr/courge-spaghetti-bolognaise-lentielles/

Un yaourt au soja

Jeudi 14 : 

Déjeuner PL :

Ailes de poulet (j'en ai plein au congélo !!!)

https://www.cuisineaz.com/recettes/ailes-de-poulet-piquantes-au-four-82578.aspx

Frites de panisses

http://recettespourunepersonne.blogspot.com/2016/08/frites-de-panisse-pour-une-personne.html

Dîner GP :

Un épi de maïs (j'en ai encore!! LOL!)

Un yaourt au soja

Vendredi 15 : 

Déjeuner PL :

Ailes de poulet ! LOL! Sautées à l'asiatique (allez! il me restera encore 2 paquets ! 😂)

https://www.marmiton.org/recettes/recette_ailes-de-poulet-sautees-a-l-asiatique_26860.aspx

et gratin de bettes (là aussi, j'en ai encore dans le potager!)

Une pomme au four

Dîner GP : 

Velouté de potimarron (du potager !)

Un yaourt au soja

Samedi 16 : 

Déjeuner PL :

Un hamburger au fromage avec des frites d'aubergine au zaatar

https://aidedegilda.blogspot.com/search?q=frites+d%27aubergine

dîner GP : 

Spaghetti aux crevettes et petits légumes

Dimanche 17 :

Invitation pour le déjeuner. 

Apéro : tranches d'aubergine au four avec de l'ossau iraty

Toasts pain intégral avec tapenade aux olives. 

Fromage, saucisson 

Dip de carottes avec un yaourt à la moutarde

Plat : 

Faisans aux pommes (j'ai 3 faisans au congélo !)

https://www.750g.com/faisan-aux-pommes-et-au-cidre-r62275.htm

Dessert : pour les invités un gâteau pâtissier

Pour moi, une mini tarte aux mirabelles

Dîner : rien !! vaut mieux quand même !! LOL! 

😂😂😂😂😂

Courses : 

Un ossau iraty

Une aubergine

(Tout le reste se trouve soit au frigo soit au congélo soit dans le panier de l'amap )