Bonjour ! Je partage mes idées de menus et mes prévisions hebdomadaires. Cela pourra peut être vous aider. A très bientôt
Aujourd'hui, marché du mercredi avec fruits de mer et poissons.
Salade frisée aux croûtons frottés à l'ail! La petite touche qui fait la différence mais qui plombe un peu l'équilibre IG!
Impossible de ne pas parler du plat préparé aijourdhui: un bœuf Wellington!
Jamais fait, jamais mangé non plus. Plat de fête gastronomique, pensait-on, pas pour nous donc..trop difficile!
Et puis je me suis lancé après avoir vu un Top chef le préparer en vidéo. Pas si compliqué en fin décompte et voyez le résultat:
et bien sûr, délicieux! une cuisson parfaite (un peu d'angoisse car dans le four, sans thermomètre, impossible de vérifier la cuisson!)
Bonjour !
Déjeuner PL :
Ailes de poulet sautées à l'asiatique (je finis mon stock ! 😂)
https://www.marmiton.org/recettes/recette_ailes-de-poulet-sautees-a-l-asiatique_26860.aspx
et des frites d'aubergine au zaatar cuites au four
Les ailes de poulet étaient délicieuses mais j'ai raté mes frites.
Cela faisait longtemps que je n'en avais pas faites.
J'aurais dû les couper beaucoup plus grosses. Autrement le goût est sympa.
https://aidedegilda.blogspot.com/search?q=frites+d%27aubergine
Une pomme au four
et mon pain de ce jour
Déjeuner Patnit
Sole meunière aux amandes accompagnée de champignons
et en dessert, fait maison, le fameux sagou à la mangue et au pomelo de Hong Kong) remplacé ici par des clémentines) . Sublime, préparé avec du lait de coco. Le sagou (sako) sont des perles de Tapioca (à base de manioc), ici parfumées avec des feuilles de pendanus
et ici, on voit les perles bien tendres devenues transparentes après être bouillies (juste en dessous du point d'ébullition) pendant 20 minutes. Il faut pas s'arrêter au stade des "yeux de grenouille" ( perle transparente sur les bords mais le cœur encore opaque, l'ensemble ressemblant à des globes oculaires ) et continuer la cuisson jusqu'à une totale transparence (la couleur verte disparaît avec la cuisson mais le goût de pandanus reste)
La "soupe" est faite au mixter avec une mangue et du lait de coco + ici, jus de clémentines pour adoucir le coco qui est très crémeux. On peut ajouter du lait aussi: moitié lait de coco, moitié lait normal...ça dépend des goûts de chacun.
et le soir...des restes mais si bons encore!
Bonjour !
J'ai découvert des tagliatelles extraordinaires !
A base de farine de haricots de soja. IG 25 !!
Absolument délicieuses ! à moi les tagliatelles bolo ou a la carbonara !!!
Pour Patnit, aujourd'hui, un classique en ce début de fraîcheur : du jarret aux légumes.
On a remplacé les navets à l'OG trop élevé, surtout cuits, par du radis noir (Je pense que l'IG doit être bas mais combien, cuits ?)
Et bien tu vois, je ne savais même pas qu'on pouvait manger du radis noir cuit !! j'en mange bcp cru. Idée originale. Pas d'inquiétude, l'IG est bas même cuit.
Tu cuisines asiatiques mais tu sais bien cuisiner aussi la bonne vieille traditionnelle cuisine française. Il est appétissant ton jarret.
Le soir, très léger grignotage sur les restes du midi.
Ben moi le soir ce furent 2 tranches de pain intégrales car j'ai une amie qui est passée et qui n'est partie qu'à 21 h 30! donc plus envie de cuisiner. Avec du foie de morue et un morceau de fromage! ben oui ! pas top !!!
Bonsoir !
Une journée fruits de mer.
Déjeuner PL sans gras.
Moules marinières.
Une compote de fruits rouges ssa.
Dîner PL :
Huîtres au vinaigre à l'échalote. (j'ai dû faire venir un voisin car je n'arrivais pas à ouvrir 3 huîtres !! LOL! même lui il a eu du mal 😂)
Pain intégral à l'inuline.
10 g de beurre demi sel.
Rosé 😂
Mini calamars frits (panure à la farine d'orge)
Rouelles d'oignons frits.
Une compote de pomme ssa.
Déjeuner Patnit
Saumon au brocolis, champignons pour Nit
et sardines à la poêle pour Pat
Le soir, rien ou presque (pop corn au caramel , coca, chips...non....je rigole...on a fini les restes du midi!)
Bonjour !
J'étais à nouveau à Metz pour voir le dentiste et donc j'en ai profité!
Le marché au poisson est juste devant.
Déjeuner PL : ( en raison de l'huile)
Bigorneaux (j'ai tout bouffé)
Des coques beurre/persil ! j'ai tout bouffé ! LOL
Et une sole avec du quinoa
Dîner PL :
Sardines crues sur pain intégral avec oignons
Sardines en papillotes au four.
J'explose !!!!!!!!!!!! LOL!
J'ai quand même pris une petite compote de fruits rouges ssa pour me rafraîchir 😉😊
Quelle journée de régalade!!! 😂
Super pour toi ! Ah que c'est bon les fruits de mer! Moi aussi, j'ai pas résisté: c'était le jour du marché aujourd'hui avec sa poissonnerie et donc Moules marinières et crevettes grises de Granville au déjeuner et le soir Tofu et champignons (+ une merguez que j'ai piquée à Chris! )
Bonjour !
Gilda :
Déjeuner PL :
Poulet au wok aux épices : curry, cumin, piment d'Espelette, oignon et crème fraîche (une tuerie )
Gratin de chou fleur
Une pomme au four
Dîner GPL !!!!!!!!! 😂😂😂
J'avais la dalle et pas du tout envie de mon velouté de chou fleur !! LOL!
Alors :
2 tranches de pain intégral : une avec du foie de morue et des poivrons crus de mon potager
Une avec du bon beurre demi sel 😉😋😂 et du fromage !
et une demi mangue pour me rafraîchir ! elles sont délicieuses les mangues en ce moment !
(c'est un menu phase 2)
Bon ! allez!! exercice maintenant ..."couch potatoe"comme dirait Audrey !
Fauteuil, thé et télé près du feu de bois !!! LOOOOOOOOOL !
Et vous ??? bonne soirée ☺
Bien pour nous journée spéciale: Nit a mangé avec ses copines dans un restaurant thaï
A toi de dire, Gilda si c'est GP ou PL!🤔
et moi je suis allé avec Emmanuel à un salon du vin luxueux dans la plus belle salle de Paris (et de France) à l'hôtel intercontinental près de l'Opera où je me suis gavé d'huîtres à gogo! et bien sûr dégustation de vins et de saké !
