lundi 12 mars 2018

Menus de la phase 1 de la méthode Montignac : lundi 12 mars 2018

Bonjour !

Mon pain de ce jour : farine de petit épeautre intégrale au levain maison

Petit déjeuner GP :

Un verre de kéfir
2 kiwis et une banane frécinette
2 tranches de mon beau pain intégral toasté
Purée d'amandes
Confiture maison au sucre de coco aux cranberry
Thé noir

Déjeuner PL :

Gratin multicolore aux corolles de légumes (p.20 Gourmand)
Je vais faire à nouveau une quiche sans pâte.

Avant :
C'est zoli n'est ce pas ? LOL

Après : 

En fait, je transforme mes recettes de quiche en clafoutis!
C'est délicieux et léger puisqu'il n'y pas de pâte à tarte.
Bien plus simple en PL ! il faut le dire ...☺

Il me restait un petit bout de saucisse de Morteau
J'ai découpé 4 tranches
Je les ai fait griller à sec (quel gras il y avait!! oh la la !! j'ai bien essuyé ce gras avec de l'essuie tout ) pour me faire des petites tranches bien croustillantes
Une petite salade d'endives avec le reste de mon yaourt au roquefort (que j'avais utiliser en dip sauce.)
Une pomme au four

Un expresso et un carré de chocolat

Je me suis encore régalée!
Et ce fut un repas vite préparé ! 

Dîner GP : 

Saumon poché aux épices avec une purée de carottes
Je vais m'inspirer de cette recette ...
et pour la purée de carottes, je vais...les mixer avec du curcuma et de la crème de soja
Wowow!!!! quel délice ce saumon poché dans le lait aux épices!

Un yaourt au soja mélangé avec des fruits rouges décongelés et un peu de sucre de coco (en fait, c'est le yaourt d'hier soir que je n'avais pas mangé car je n'avais plus assez faim! ☺)

Je suis morte de rire ce soir car je crois que je n'ai jamais mangé aussi bien et surtout aussi longtemps de ma vie!! mdr! ☺
Il faut dire que je me casse la tête à chercher des recettes ! vive la retraite! ☺

23 commentaires:

  1. Ouahhh toujours en grande cuisine .....
    Il me tarde de voir aprés ..... surtout n'oublie pas de faire une photo dans la précipitation organoleptique rooooooooooooo
    Bonne journée

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    1. mdr Isabelle!!! je me marre! heureusement que je suis à la retraite!

      Je vais inventer la méthode MM gastronomique!!! hi hi hi!

      Toujours pas de perte de poids!!!!!!! LOOOOOOOOOOOL ! mais pas de prise non plus!

      Tu en penses quoi toi ?

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  2. Ah ouiiiiii gastronomique!!!!!!!
    Un 'tit palier pourquoi pas? mais tu nous a pas habitué à ça!
    Tu ne peux vraiment pas avaler de crudité? peut être ça aiderai...
    Je viens de recevoir cet article, pour une fois qu'on parle des IG Bas!!!
    http://www.lediet.fr/site_clinique_article_lediet.html?cas1=dossiers_contenu&cas2=189&cas3=2&cas4=dossiers_categories&cas5=3&id_evenement=201803121
    J'ai pas encore lu.

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    1. très intéressant et objectif, merci du lien

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    2. Les crudités Geny ? on est en hiver! et je n'aime pas les carottes râpées! alors je prends parfois quelques radis. vivement les tomates et tout le reste!!

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    3. J'ai lu ton article
      C'est un bon résumé de ce que nous pratiquons
      Bisous Geny

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  3. top ta journée cuisine, Ca fait envie!

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  4. tu as fait comme dans la recette : verser le lait bouillant et laisser le saumon cuire ainsi? c'est suffisant?

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    1. Pas du tout! en fait, heureusement que j'ai regardé la vidéo en zappant car elle dure une demi heure

      Non, j'ai fait bouillir le lait et une fois chaud, je l'ai mis à tout petit feu et j'ai fait pocher une dizaine de mn le poisson dedans. Sublime! essaie et dis moi

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  5. Whaouu, c'est Resto tous les jours dis donc !!!
    Et la balance qui boude...je compatis !!!
    Bisous

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    1. yaouuuuuuuuuuuh!!! j'ai perdu 200 g !!! LOOOOOOOOOOOOOL!! aurais je commencé la descente ???????? hi hi hi!!!!

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  6. Bravo pour les 200 gr .... continue.....

    Ouiiii, beau menu pour la journée .... par contre je trouve que tu as beaucoup de « Glucides » dans ta journée
    Petit dej - banane 🍌 et 2 kiwis 🥝 + confiture de cranberries au sucre de coco
    Midi - une pomme 🍎 au four + carré de chocolat 🍫
    Soir - purée de carottes 🥕 + fruits rouges + sucre de coco ....

    Effectivement tout rentre dans la Méthode MM en GP comme en PL... mais je trouve quand même, que cela fait beaucoup pour une journée ... et toi qui dis que tu n’aimes pas sucré... qu’est-ce que ce serait si tu aimais ça 😂😂😂

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    1. Coucou Marielle!! oui! je ne suis pas sucré car je ne mange jamais de dessert élaboré ni de gâteau !

      Non, j'ai pesé! je suis loin des 30 g de fructose autorisé. Aucun problème. car mes portions de fruits sont toutes petites. tu connais la taille d'une frécinette ?? bien sûr, je n'ai pas compté les carottes. mais les fruits et le morceau de chocolat, je suis loin des 30 g. et le sucre de coco, ce soit être en tout à peine une cuillère à soupe pour la journée car j'en mets très peu dans ma confiture. bisousssssssssssssssss

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    2. J'ai fait le calcul en pesant tout pour vérifier

      Sans compte mon carré de chocolat ni mes carottes, j'en suis à 12 g de fructose pour la journée. Donc tu vois ? je suis loin des 30 g autorisés. ça laisse la marge pour le carré de chocolat et pour les carottes.

      Non, à ce niveau là, je ne m'inquiète pas.

      bisous

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  7. N’oublies pas que lorsque tu as fait MM en Martinique, tu étais plus jeune, ton corps n’était pas habitué aux IG bas... et là ça fonctionne « du tonnerre » .... depuis des années tu fais IG bas ton pancréas est habitué à être « sage » Et tu as quelques années de plus.... tout devient plus difficile.... et en plus .... tu ne fais aucun sport 🏋️‍♀️.... ce sera long à mon avis.... pour arriver au poids voulu.... 🤗
    Attention aux alcools..... limoncello ce n’est que du sucre, citron 🍋 et alcool fort ... et tout ça va dans le foie qui le transforme en « graisse »... MM préconise 1 verre de vin 🍷 rouge à la fin du repas ....
    Voilà ma « réflexion » du jour... 😘😂😘

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    1. Oui oui! je suis tout à fait d'accord avec toi Marielle!! je sais bien que c'est pour ça que c'est dur! tu me fais rire avec mon limoncello! j'en ai pris une fois et c'était un tout petit peu. Je ne bois plus que rarement mon petit verre de rosé.
      C'est vrai que il y a 10 ans, j'achetai du vin rouge mais ça, aujourd'hui, je ne m'en sens plus capable. Je préfère boire mon petit verre et je peux te dire qu'il est vraiment petit mon verre de rosé que du rouge. Et puis, n'oublie pas que le rosé ne m'a jamais fait grossir! jamais! même l'été avec ma mère sur la côte quand j'en bois bcp, je ne prends pas un gramme. Le rosé ne m'inquiète pas.

      Oui tu as raison! j'y pensais aussi ce matin! j'ai 10 ans de plus, je ne fais pas de sport et mon corps est habitué à manger IG bas ! donc oui, je sais que je dois être patiente! ça prendra du temps mais j'y crois. Tant pis pour la durée.

      Je n'ai pas du tout envie de me priver ni de faire des repas GP < 35.

      Je ne fais pas d'écart et c'est déjà bien.

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    2. et n'oublie pas Marielle que je n'ai plus que 3 kg à perdre ! je n'en ai pas 20 comme la dernière fois il y a 10 ans! donc c'est vrai que je ne prends pas trop la tête! je me sens déjà bcp mieux et j'ai perdu mon bide!! hi hi hi!!

      Bisous et bonne journée!

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  8. Oooh c`est joli cette tarte aux legumes!!!!

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