Menus phase 1 bas IG : semaine 3

Je dégonnnnnnnnnnnnnfle!!! hi hi hi!!!!

Bon! on verra si c'est vrai quand je serai montée sur Ginette!!! 

Ginette : 

Poids : 75, 200 kg

IMC : 26,3

Perte cette semaine : 800 g

Perte totale : 2 kg 300 (en 2 semaines)

Je suis très contente. Mon objectif étant de perdre 3 kg par mois, je peux dire que, pour l'instant, c'est positif...surtout que je mange vraiment bien! 

On continue!!! hi hi hi!!!!
Je rappelle que mon objectif est une perte de 6 kg.

Ce qui est très pratique de prévoir les menus sur quelques jours, c'est que, le matin, lorsque je me lève, je ne me pose pas de questions! je vais voir mes menus et je sais quoi faire.

Après, je peux toujours modifier en dernière minute selon le contenu de mon frigo.

Mais ce système ne vous fait réfléchir qu'une seule fois ! trèèèèèèèèèès avantageux!! ☺

Je ne suis pas là avant le repas à paniquer en me demandant ce que je vais faire à manger!!

Ainsi, si je dois décongeler quelque chose la veille, je le sais! tout est prêt dans la cuisine pour préparer mon repas! Cela vous fait gagner un temps fou et vous n'avez plus aucune prise de tête! 

Lundi : 

Petit déj GP : 
Je me suis réveillée à 10 h! incroyable! du jamais vu!! hi hi hi!!

Alors trop tard pour un petit déj! 
J'ai fait simple.
Smoothie : melon, concombre, nectarine, flocons 5 céréales, 1 yaourt nature et un peu de lait de soja pour passer au blender. Un régal!
Un café

Déjeuner PL :

Tomates/concombre VHO

J'ai mis plein de feuilles de menthe fraîche et c'était un régal!
Ma menthe dans le jardin commençait à envahir mes fleurs alors j'ai coupé un gros bouquet que j'ai pendu dans ma cuisine!! Non seulement ça embaume merveilleusement mais je vais avoir une belle quantité de menthe séchée

Une cuisse de poulet bio au four avec une poêlée de courgettes

J'ai enfin terminé ma compote de pommes/quetsches!! hi hi hi!!!

Et, comme d'hab, un café avec un carré de chocolat noir

En cas GP : une demi tranche de mon pain de seigle intégral maison au levain toastée avec un peu de purée d'amandes! Je n'avais pas particulièrement faim mais une amie est venue chercher le pain et nous avons goûté ensemble!!! LOL ! 

Dîner GP :

Spaghetti complètes poivrons/ail/lait d'avoine et bien épicé (curcuma et poivre)
Délicieux

Je découvre le lait d'avoine. C'est bon. Cela remplace avantageusement la crème.
J'utilise en GP soit "avoine cuisine" soit "amandes cuisine" soit lait de coco ou crème de coco.

1 yaourt au soja maison avec ma confipote maison.

Thé vert pour finir la soirée.

Mardi :

Petit déj PL :
J'avais très faim !!! ☺
2 pommes de mon pommier

Elles sont petites et déjà mûres!
Pain intégral toasté, purée d'amande, confipote et tomme de vache bio.

Thé
Super méga extra petit déj!!!! ☺

J'ai un gros questionnement ce matin par rapport à mon pain de blé intégral et à celui de MM.
Celui de MM a un IG de 34. Pourquoi? farine intégrale (la mienne l'est certainement encore plus car le fermier bio qui me la fournit met le blé dans son petit moulin et me donne ce qui sort!), levain (comme moi), longue fermentation (mon pain lève toute la journée).
Pourquoi mon pain aurait il un IG de 40 et le sien un IG de 34 ????
Pour moi, cela n' a aucun sens! 
Donc, j'ai décidé que mon pain intégral de blé était aussi PL! 
Voilà!! qu'on se le dise!!!! 
Ce matin, j'ai donc pris une tranche de mon pain de blé intégral et une demi tranche de mon pain de seigle intégral. Ma farine de seigle n'existe même pas sur le marché! Mon fermier bio fait la même chose qu'avec le blé. Il met le seigle dans son moulin et me donne ce qui sort! plus intégral que ça, on ne trouve pas!!! 
Je pense qu'il faut savoir relativiser les choses dans le bon sens et ne pas prendre les gens pour des .... ! c'était mon mot du jour!! hi hi hi!!! ☺

Voici le moulin avec lequel mon fermier moud mes céréales bio.
Il a le label.

C'est totalement artisanal.
Vous voyez la sortie de la farine à droite? c'est la mienne! Je suis la seule à l'utiliser car je suis la seule à demander des farines totalement intégrales! 
Le fermier verse la céréale dans le moulin et récupère la farine totalement intégrale et absolument pas passée au tamis! J'ai ainsi les meilleures farines qui soient en seigle, petit épeautre et blé. 
Quelle chance j'ai! ☺
Les autres sorties que vous voyez sous le moulin correspondent aux différentes tamisages.

Déjeuner PL : 

Concombre en salade avec menthe/vinaigre de cidre et crème fraîche

Petite friture bio et du quinoa

Un café

Goûter avec le 3ème âge de mon quartier.
Ce sont des personnes adorables que j'aime beaucoup.
Je les invite donc à un petit "4 heures"!
J'ai fait  GP c'est plus simple.

Muffins aux pommes et au chocolat noir

Normalement, le chocolat noir est interdit en GP mais j'ai mis quelques copeaux sur chaque muffin...et, en plus, je n'en ai mangé qu'1 !

http://stabilisersonpoidsavecgilda.blogspot.fr/2016/08/muffins-aux-pommes-bas-ig.html

Rochers à la noix de coco (1 seul aussi)

Je ne suis pas un bec sucré! ☺

Et, pour eux, j'avais fait en plus une tarte aux pommes.

C'était phase 2 mais pas phase 1 !

Donc...je n'y ai pas touché! 

Et, le cake à la banane et au chocolat
http://stabilisersonpoidsavecgilda.blogspot.fr/2016/08/cake-la-banane-bas-ig.html

Et j'ai bu du café ! 

Dîner GP :

Soupe de courgette/haricots verts et lentilles
Une tranche de pain intégral maison toastée
Un Gervais à 0%

1 yaourt au soja maison avec ma confipote
Un muffin aux pommes
Du thé
Je mourais de faim!!! hé hé hé!!! 
Ma soupe était une tuerie!!! 

Mercredi :

Petit déj PL :

Smoothie fraises

1 tranche de pain de blé intégral toastée

Purée d'amandes complètes

Tomme de vache bio

Thé

J'ai très envie de fromage! Normal! j'en mange 4 fois moins qu'avant!! voire moins !
Suis en manque moi !!!! LOL !
On a droit à 2 petits déj PL par semaine. C'est fait ! ☺

Déjeuner PL : 

Gigolette de lapin à la moutarde/crème fraîche/courgette
http://recettespourunepersonne.blogspot.fr/2016/08/gigolette-ou-cuisse-de-lapin-la.html
Panisses
http://recettespourunepersonne.blogspot.fr/2016/08/frites-de-panisse-pour-une-personne.html

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiii !!! j'ai pris un petit verre de rosé!!!
Une tuerie ce plat!!! hi hi hi!!!! 
Quand je suis seule, souvent, je ne me casse pas la tête pour les repas! comme vous, si vous êtes seul, vous n'allez pas me contredire!
Là est le danger...on mange n'importe quoi! allez! un bout de pain, un morceau de saucisson, un peu de fromage et hop! vite fait bien fait!! et hop! on grossit!! et hop! on est malade!!! 
Oui, là, je pense à mes repas, j'anticipe, je cuisine avec plaisir car j'ai un objectif et surtout! surtout! j'adore bien manger! alors, tant qu'à faire, je fais de bons petits plats, jolis pour les yeux et savoureux pour la bouche! ☺ et si en plus, avec ça je maigris!! alors? c'est le Nirvana!!!! ☺

Café et 2 carrés de chocolat noir (je n'ai pas pris de dessert alors je ne culpabilise pas!) ☺

Goûter GP :
Un muffin aux pommes et un thé vert

Près de mon feu car il fait froid!!!!!!!!!!! ouiiiiiiiiiiiiiii!!! et c'est l'été!!!!!!!!!!!!!

Dîner GP :

Penne complètes avec sauce tomate maison.

1 yaourt au soja maison mixé avec des fraises à peine décongelées.
Cela m'a fait comme une mousse glacée! un délice!
Accompagné d'un petit muffin aux pommes

Quand on dit que ce n'est pas un régime! c'est bien vrai!
On mange vraiment bien! n'est ce pas? ☺
Je me régale toute la journée !!!! 

Jeudi :
Petit déj. GP
Smoothie de banane/fraises/menthe

Une tranche de mon pain intégral maison
Confipote maison
thé

Je constate que je commence à moins manger au petit déj.
Une tranche me suffit au lieu de 2.
Je consomme également moins de purée d'amandes. (ça, c'était psychologique! Trop l'habitude de tartiner mon pain avec du beurre! il fallait que je tartine avec autre chose! Je n'ai pas mangé de beurre depuis plus de 2 semaines et ça ne me manque plus! Ce qui me surprend beaucoup !)
Mon appétit se régularise et c'est mieux pour la charge glycémique de ma journée.

Déjeuner PL :
Ailes de poulet bio au curry avec des flageolets bio. (j'ai cuisiné les flageolets moi même)
J'ai fait des flageolets pour un seul repas. Je déteste manger deux fois la même chose surtout deux jours de suite. Ainsi, aucun reste! 
Ma sauce était une tuerie!! Courgettes, oignons et poivrons qui avaient fondu dans l'eau jusqu'à faire une purée moelleuse au curry et à la crème fraîche. Wowowow!! un régal! hi hi hi hi!!!

Compote de pomme ssa

Café et un carré de chocolat noir

Jamais je ne cuisine ainsi chaque jour!! Je devrais! c'est une erreur ! de plus, je me régale! ☺

Dîner GP : 
Reste de soupe d'avant hier soir.
Une petite bruschetta : pain toasté intégral, rondelles de tomates cerises, poivre et herbes de Provence  (le tout passé sous le grill) puis recouvert de lamelles de saumon fumé avec quelques petites brindilles de poivron vert. Je suis sortie un peu de mon petit budget mais j'ai trouvé du saumon sauvage fumé à moins de 4 euros! J'en ai profité! C'était une tuerie!!! hi hi hi!!!
Un yaourt au soja maison avec ma confipote.

Quel super dîner!!!!

Le jeudi soir, j'ai mon panier de légumes de mon AMAP

Je prévois donc les menus de la semaine en fonction du contenu du panier.