Prévision de menus du 9 au 15 janvier 2023

 C'est reparti ! mdr! 😂

Disons que je vais essayer !! LOL! 

Mes petits déjeuners : 

1 PL : Pain intégral à l'inuline, 10 g de beurre, fromage, thé

6 GP : oranges pressées, pain intégral à l'inuline, purée d'amande et confiture maison ssa ou fromage Gervais à 0%

Lundi 9 janvier :

Déjeuner PL : 

Poulet aux épices au four

Gratin de blettes

Yaourt aux fruits rouges et sucre de coco 

Dîner GP: 

Soupe de potimarron/ patate douce/oignon

Une tranche de pain intégral

Une pomme au four

Mardi 10 janvier : 

Déjeuner PL : 

Saumon cuit sur peau 

Poêlée de légumes (oignons, poivrons, champignons)

Yaourt aux fruits rouges...

Dîner GP : 

Reste de soupe au potimarron

Compote de pomme ssa

Mercredi 11 janvier : 

Déjeuner PL : 

Tajine de pilon de poulet aux mirabelles avec de la semoule d'orge.

Yaourt aux fruits rouges

Dîner GP : 

Toasts de pain intégral avec du foie de morue

Pomme au four

Jeudi 12 janvier : 

Brunch PL à 11 h du matin car je ne suis pas là à midi.

Œuf à la coque, pain intégral à l'inuline, fromage, purée d'amande.

Clémentines

Goûter : Clémentines et noix de cajou.

Dîner GP : 

Spaghetti HO et basilic

Compote de pomme

Vendredi 13 janvier : 

Déjeuner PL : 

Coquilles St Jacques 

https://www.tf1.fr/tf1/petits-plats-en-equilibre/news/noix-de-saint-jacques-beurre-corail-6065985.html

Quinoa/mousse de carottes au cumin

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/mousse-de-carotte-au-cumin-et-tuile-de-parmesan-247148

Yaourt aux fruits rouges

Dîner GP : 

Courge butternut farcie

https://www.cuisineaz.com/recettes/courge-butternut-vegetarienne-farcie-a-la-semoule-et-aux-champignons-99920.aspx

Compote de fruits ssa

Samedi 14 janvier : 

Déjeuner PL : 

Spaghetti de soja à la carbonara

Cleméntine

Dîner GP : 

Velouté de choux fleurs

Une tranche de pain intégral 

Compote de fruits ssa

Dimanche 15 janvier : 

Déjeuner PL : 

Apéro : un verre de rosé, dés de fromage, olives et saucisson

Blanc de poulet aux épinards et aux champignons

Spaetzle à l'orge

Dîner GP : 

Blanquette végé (sans le jaune d'oeuf)

https://lacerisesurlemaillot.fr/blanquette-vegetarienne/

Clémentine

Courses : 

2 carottes 

1 poireau

Yaourts nature

Un sachet de framboises congelées

Il y a un point positif c'est que je fais le même poids que l'automne dernier.

Je n'ai pas pris un gramme.

Je pense que mon corps, quelque part, a trouvé son poids de croisière sauf que ce n'est pas le mien ! 

J'espère perdre 5 kg et pas dans 6 mois ! je n'en aurai pas la patience !!! 😉😂

Donc, menus simples sans prise de tête !! 

Je ferai une Ginette lundi. 

A bientôt ☺

Toujours là Isabelle D ????? ♥

Ma Ginette du jour ! ☺

 

Comme vous allez toutes débarquer ici aujourd'hui ...😂😂😂 pour voir ma prévision de menus, je me suis pesée ce matin 

Poids du jour : 79,800

IMC : 27,6

Mon poids de croisière est de 75 kg

Bon, ce n'est pas catastrophique!

J'ai 5 kg à perdre mais j'avoue qu'en ce moment je n'ai pas envie de m'y mettre !! mdr! 

Je rappelle que, lorsque j'ai fait la méthode la 1ère fois il y a 14 ans, je pesais 93 kg et mon IMC était de 33.

Bonne journée à vous toutes ♥

Mercredi 27 octobre

 Aujourd'hui, marché du mercredi avec fruits de mer et poissons. 

Crevettes grises de Normandie 

Tartare de thon à la ciboulette, coriandre ,,  persil, oignons nouveaux et graines de sésame...et bien sûr,  son filet de citron au dernier moment !

Anneaux d'encornets sautés à l'ail et persil

(bien faire suinter et évaporer l'eau des encornets avant d'ajouter le beurre)

Tomates cerises du marché 

Salade frisée aux croûtons frottés à l'ail! La petite touche qui fait la différence mais qui plombe un peu l'équilibre IG!

Lundi Boeuf Wellington

 Impossible de ne pas parler du plat préparé aijourdhui: un bœuf Wellington!

Jamais fait, jamais mangé non plus. Plat de fête gastronomique, pensait-on, pas pour nous donc..trop difficile!

Et puis  je me suis lancé après avoir vu un Top chef le préparer en vidéo. Pas si compliqué en fin décompte et voyez le résultat:

et bien sûr,  délicieux! une cuisson parfaite (un peu d'angoisse car dans le four, sans thermomètre, impossible de vérifier la cuisson!)

Pyramide des IG

 

Samedi 16 octobre

 Bonjour !

Déjeuner PL : 

Ailes de poulet sautées à l'asiatique (je finis mon stock ! 😂)

https://www.marmiton.org/recettes/recette_ailes-de-poulet-sautees-a-l-asiatique_26860.aspx

et des frites d'aubergine au zaatar cuites au four

Les ailes de poulet étaient délicieuses mais j'ai raté mes frites.

Cela faisait longtemps que je n'en avais pas faites.

J'aurais dû les couper beaucoup plus grosses. Autrement le goût est sympa.

https://aidedegilda.blogspot.com/search?q=frites+d%27aubergine

Une pomme au four 

et mon pain de ce jour 

Déjeuner Patnit

En entrée, du fromage de tête frais du marché ( marché d'Auteuil,  2x/semaine   mercredi et samedi)...on en garde pour ce soir...

salade de concombres 

Sole meunière aux amandes accompagnée de champignons

et en dessert, fait maison, le fameux sagou à la mangue et au pomelo de Hong Kong) remplacé ici par des clémentines) . Sublime, préparé avec du lait de coco. Le sagou (sako) sont des perles de Tapioca (à base de manioc), ici  parfumées avec des feuilles de pendanus 

Voici les perles de Tapioca que j'utilise

et ici, on voit les perles bien tendres devenues transparentes après être bouillies (juste en dessous du point d'ébullition) pendant 20 minutes. Il faut pas s'arrêter au stade des "yeux de grenouille" ( perle transparente sur les bords mais le cœur encore opaque,   l'ensemble ressemblant à des globes oculaires ) et continuer la cuisson jusqu'à une totale transparence (la couleur verte disparaît avec la cuisson mais le goût de pandanus reste)

La "soupe" est faite au mixter avec une mangue et du lait de coco + ici, jus de clémentines pour adoucir le coco qui est très crémeux. On peut ajouter du lait aussi: moitié lait de coco, moitié lait normal...ça dépend des goûts de chacun. 

et le soir...des restes mais si bons encore!

Ces plats , plus on les réchauffe,  meilleurs ils deviennent. 

 

Finalement,  une journée gourmande! 

peut-être un peu trop !

Vendredi 15 octobre

 Bonjour !

J'ai découvert des tagliatelles extraordinaires !

A base de farine de haricots de soja. IG 25 !! 

Absolument délicieuses ! à moi les tagliatelles bolo ou a la carbonara !!!

Franchement, pour moi, c'est une révolution !

J'avais peur que ce ne soit pas bon et quelle agréable surprise!! top du top ! 

Un régal! 

Déjeuner PL : 

Ailes de poulets marinées au four 

Tagliatelles de soja

Un yaourt au soja avec des framboises décongelées et un trait de sirop de coco.

J'ai un stock d'ailes de poulet à finir !!! 😂

Pour Patnit, aujourd'hui, un  classique en ce début de fraîcheur : du jarret aux légumes. 

On a remplacé les navets à l'OG trop élevé,  surtout cuits, par du radis noir (Je pense que l'IG doit être bas mais combien, cuits ?)

Et bien tu vois, je ne savais même pas qu'on pouvait manger du radis noir cuit !! j'en mange bcp cru. Idée originale. Pas d'inquiétude, l'IG est bas même cuit. 

Tu cuisines asiatiques mais tu sais bien cuisiner aussi la bonne vieille traditionnelle cuisine française. Il est appétissant ton jarret. 

Le soir, très  léger grignotage sur les restes du midi. 

Ben moi le soir ce furent 2 tranches de pain intégrales car j'ai une amie qui est passée et qui n'est partie qu'à 21 h 30! donc plus envie de cuisiner. Avec du foie de morue et un morceau de fromage! ben oui ! pas top !!! 

Jeudi 14 octobre

 Bonsoir ! 

Une journée fruits de mer. 

Déjeuner PL sans gras. 

Moules marinières.

Une compote de fruits rouges ssa. 

Dîner PL : 

Huîtres au vinaigre à l'échalote. (j'ai dû faire venir un voisin car je n'arrivais pas à ouvrir 3 huîtres !! LOL! même lui il a eu du mal 😂)

Pain intégral à l'inuline.

10 g de beurre demi sel. 

Rosé 😂

Mini calamars frits (panure à la farine d'orge)

Rouelles d'oignons frits. 

Une compote de pomme ssa.

Déjeuner Patnit

Saumon au brocolis, champignons pour Nit

et sardines à la poêle pour Pat

Le soir, rien ou presque (pop corn au caramel , coca, chips...non....je rigole...on a fini les restes du midi!)

Mercredi 13 octobre

 Bonjour !

J'étais à nouveau à Metz pour voir le dentiste et donc j'en ai profité!

Le marché au poisson est juste devant.

Déjeuner PL : ( en raison de l'huile)

Bigorneaux (j'ai tout bouffé)

Des coques beurre/persil ! j'ai tout bouffé ! LOL

C'était trop bon !! heureusement que je n'habite pas près d'une poissonnerie comme ça ! 

Et une sole avec du quinoa 

Dîner PL : 

Sardines crues sur pain intégral avec oignons

Sardines en papillotes au four. 

J'explose !!!!!!!!!!!! LOL!

J'ai quand même pris une petite compote de fruits rouges ssa pour me rafraîchir 😉😊

Quelle journée de régalade!!! 😂

Super pour toi ! Ah que c'est bon les fruits de mer! Moi aussi, j'ai pas résisté:  c'était le jour du marché aujourd'hui avec sa poissonnerie et donc Moules marinières et crevettes grises de Granville au déjeuner et le soir Tofu et champignons (+ une merguez que j'ai piquée à Chris! )